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Restaurants Frisange - Restaurant Léa Linster, Cuisine française

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20 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.


LE BERCHA
7130 BINCHE
LE BERCHAReste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Léa LinsterRoute de Luxembourg 17, L-5752 FRISANGE (Grand Duché du Luxembourg)
Léa Linster
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LÉA LINSTER  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons 
Cuisine: française
Tél: +352 23 66 84 11 Fax: +352 23 67 64 47
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Jardin

Jours de fermeture : lundi, mardi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 dern. sem août, entre Noël- N/An
Capacité séminaires: 40 personnes
Capacité banquets: 230 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): +90€
Plats et spécialités :
Menu Bocuse d'or (6 serv) (115.00€). Le Homard, petits pois, mayonnaise à l’estragon (57.00€). L’Agneau « Bocuse d’Or » en croûte de pommes de terre, légumes de saison, romarin (59.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Seule femme à avoir reçu le Bocuse d'Or (en 1989), la grande cheffe Léa Linster dirige un magnifique établissement, dans un cadre idyllique de verdure. La salle de 80 convives est somptueusement meublée et ornée, avec de grandes ouvertures sur la campagne environnante. Elle y envoie depuis sa cuisine ouverte des créations remarquables comme son incontournable agneau « Bocuse d’or » en croûte de pommes de terre avec des légumes de saison et du romarin ou bien comme de la volaille de chez Miéral (à Montrevel-en-Bresse) rôtie en cocotte, accompagnée de truffe melanosporum, de jus de cuisson et de pommes sarlardaises (pour 2 personnes). Superbe terrasse d’été et mirifique cave à vin en pierres volcaniques recelant admirablement fournie, notamment de flacons issus des vignobles de la patronne. Service de très haut niveau et réservation indispensable.

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