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Restaurants Wierde - Restaurant Le D'Arville, Cuisine française

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25 Mars 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA FLAMME BLANCHE
1320 HAMME-MILLE
LA FLAMME BLANCHEUne adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.


BISTRONOMIE M (LA)
4520 HUY
BISTRONOMIE M (LA)Ouverte depuis l'été 2015 et située à quelques centaines de mètres de sa maison-mère La Gastronomie du Mayeur, cette brasserie propose une carte où s'égrènent des plats typiques du genre comme des tomates aux crevettes grises, des croquettes, des grillades (pavé de Charolais, entrecôtes Black Angus ou du Nébraska, porc ibérique), des escalopes, des moules en saison, etc. Une carte de petite restauration complète l'offre (américain, omelettes, salades, burgers...) et les enfants ne sont pas oubliés. Courte mais intéressante carte des vins, laquelle devrait évidemment évoluer. Un des atouts de l'adresse est sa plage horaire d'ouverture.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le D'ArvilleRue d'Arville 94, 5100 WIERDE (périphérie Namur)
Le D'Arville
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LE D'ARVILLE  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons 
et son hôtel:  Barabas, La Suite Du D'arville

Cuisine: française
Tél: 081 46 23 65 Fax: 081 56 88 39
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mardi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 24/12-10/01 - 2 sem. fin été
Capacité séminaires: 65 personnes
Capacité banquets: 110 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (3 services hors vin): 39.00 €
Plats et spécialités :
Le king crabe d'Alaska, mangue, haricots verts, glace au yaourt & piment d'Espelette (26.00€). Comme un osso buco de veau, moelle grillée, pâtes fraîches maison, betterave cuite au gros sel (29.00€). Le filet de lapereau en cuisson douce, poêlée de prunes de Namur, carottes au thym, sauce à la bière de Bertinchamps (29.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Le Delta d'Or de l'édition 2015. Unanimement appréciée et désormais réputée au-delà de nos frontière, cette excellente enseigne met un point d'honneur à développer sans cesse la créativité, à rechercher le meilleur produit, à parfaire la présentation. Menée avec beaucoup d'humanité, l'équipe met en œuvre ce qu'il faut pour que notre temps de festin soit un réel plaisir d'ensemble. Conditions idéales pour savourer une huître juste pochée, des noix de Saint-Jacques de la baie d'Erquy, un filet de faisan rôti au poivre du Mexique, un filet de truite de nos régions à 42°, un filet de biche du pays aux épices, une poire Belle Hélène ou un dessert peu sucré 'zusto'. La carte des vins n'est pas en reste, bien sûr. Une adresse "à déguster" sans modération

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