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Restaurants Wavre - Restaurant Le Bistronomique, Cuisine bistronomique

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18 Février 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE BERCHA
7130 BINCHE
LE BERCHAReste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.


ATELIER DE LA TRUFFE NOIRE (L')
1050 BRUXELLES
ATELIER DE LA TRUFFE NOIRE (L')Cet établissement réputé propose, autour de la truffe, des produits d'exception à des prix abordables avec un menu dégustation en trois services à 35€ seulement, en quatre services à 47€ et en cinq services à 95€. À la carte, de petits bijoux comme des raviolis de homard à la sauce homardine truffée ou bien comme un risotto aux champignons et truffe noire ou encore comme un filet de courbine rôtie, sauce truffée, que l’on agrémentera de vins subtils. En outre, une épicerie fine propose une large gamme de produits remarquables. Service traiteur à emporter et chef à domicile. Une adresse de référence

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le BistronomiqueRue Charles Sambon 20, 1300 WAVRE (Brabant Wallon)
Le Bistronomique
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LE BISTRONOMIQUE
Cuisine: Bistronomique
Tél: 010 45 18 40 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Valeur sûre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 24/12 soir + 25/12 + 1/1
Capacité banquets: 16 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 36.00 €
Plats et spécialités :
La trilogie de tapas de foie gras de canard (16.00€). Le ris de veau en croustillant laqué au vinaigre de mangue, poêlée de légumes et pommes grenailles (28.00€). Le duo de Saint-Jacques et gambas poêlées au poivre de Séchouan, écrasée de pommes de terre, ciboulette et huile d'olives (26.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Charles-Antoine aux fourneaux et Norine en salle vous reçoivent pour des festins goûteux, généreux et sains. Le 'tout fait maison' n'est pas ici une parole en l'air: pain, sauces et préparations diverses sont les œuvres du Chef lui-même. Et l'affabilité de son épouse n'est pas en reste pour le service et l'accueil. De gouleyants vins de l'Hexagone accompagnent par ailleurs les agapes

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