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Restaurants Bruxelles Ville - Bruxelles - Restaurant La Maison du Châtelain, Cuisine belge et française

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18 Février 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE GRILL DES TANNEURS
5000 NAMUR
LE GRILL DES TANNEURSInstallé au premier étage (ascenseur disponible) d’une bâtisse qui fut autrefois le siège de la confrérie des tanneurs et est désormais un hôtel, ce bon restaurant ravira les amateurs de propositions de brasserie mais aussi de grillades au feu de bois généreuses et parfaitement préparées, qu’elles soient de poissons, de volaille ou de viande (soulignons la présence de bœuf de l’Aubrac à la carte) ainsi que de spécialités diverses du pays et de la région. Carte des vins d’une belle diversité et service très avenant.


AL PICCOLO
1200 BRUXELLES
AL PICCOLOL'on a connu et apprécié le service de Giuseppe officiant à Tomberg à l'adresse A Modo Mio en compagnie de son frère Salvatore. Ici, son épouse Carina faisant chanter les fourneaux, il nous propose des préparations qui nous emmènent sur des chemins de jouissance gustative: thon rouge mariné à l'huile d'olive et vinaigre balsamique de 12 ans, trilogie de la mer en carpaccio, tagliolini aux courgettes parfumées au gingembre, tagliata di manzo déglacée au balsamique de 12 ans roquette et copeaux de Parmesan 24 mois d'affinage... Rien que des produits de qualité, le tout couronné de cette délicate et incomparable touche féminine. Assurément, une belle découverte des Guides Delta. À apprécier sans modération

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La Maison du ChâtelainRue du Châtelain 17, 1000 BRUXELLES - Bruxelles Ville (Bruxelles)
La Maison du Châtelain
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LA MAISON DU CHÂTELAIN
et son hôtel:  Le Châtelain Brussels Hotel      

Cuisine: belge et française
Tél: 02 646 00 55 Fax: 02 646 00 88
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Beau cadre, Terrasse

Capacité séminaires: 300 personnes
Capacité banquets: 250 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Lunch (3 services hors vin): 45.00 €
Plats et spécialités :
Filet d’agneau de lait poêlé au romarin, asperges vertes & jus de thym citronné (27.00€). Poêlée de Saint-Jacques, infusion de coulis d’herbes vertes, huile de noisette (19.00€). Cœur de cabillaud rôti & carottes cuites à l’étouffée façon orientale (27.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Le restaurant gastronomique du « Châtelain Brussels Hotel » propose dans un cadre élégant et confortable de la cuisine à la française contemporaine avec des ouvertures sur le monde (comme une rosace de bœuf charolais, accompagnée d’une marinade de vinaigrette à la truffe et de roquette ou bien comme du cœur de cabillaud rôti et des carottes cuites à l’étouffée façon orientale ou encore comme du magret de canard aux herbes de Provence avec un sauté de shiitake à l’huile d’amendon de pruneaux) fort bien préparée et joliment servie, agrémentée de vins bien sélectionnés. Sur réservation, brunch remarquable à 45 € dans une ambiance élégante et décontractée (avec orchestre jouant en live et espace séparé avec animation pour les enfants de 3 à 12 ans) tous les premiers dimanches du mois entre 12 et 16 heures

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