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Restaurants Loyers - Restaurant L' Atelier de Bossimé, Cuisine française

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29 Avril 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

GASTRONOMIE DU MAYEUR
4520 HUY
GASTRONOMIE DU MAYEURCette belle et bonne maison est établie dans un superbe parc verdoyant avec point d’eau que l’on peut admirer depuis la charmante terrasse. La salle, récemment rafraîchie, est décorée dans des tons élégants et feutrés. L’accueil est fort aimable et grandement souriant, le service très attentif et véritablement professionnel. La cuisine à la française, de très haute qualité, est aussi raffinée que délicate et les plats sont présentés avec beaucoup de classe. Les mets sont élaborés à partir de produits toujours frais et sélectionnés avec soin. La carte et les menus évoluent ainsi avec les saisons. À côté des suggestions du chef, des menus « Découverte » en 5 services et « Dégustation » en 6 services sont proposés, ainsi que des menus « prestige de homard breton » en 6 services et « Prestige » en 10 services, pour les gastronomes affamés. Quant à la carte des vins, elle présente des crus issus de différentes régions de France (Alsace, Pays de Loire, Bourgogne, Provence…) mais aussi d'Italie, d'Autriche, du Chili… Un vrai voyage autour du monde. Voilà une excellente maison à (re)découvrir… Coup de cœur de Deltaweb.


LE PA'SO GRILL
4520 HUY
LE PA'SO GRILL C'est une Auberge familiale comme il n'en existe plus guère, hélas. Garez votre voiture sur le vaste parking, tirez la porte vers vous sans hésiter un seul instant: le bonheur de vos papilles est à l'intérieur ! Que du frais, que du bon, que du gouteux. Et sur ces points-là, on ne la fait pas à Bernard. Artisan boucher dans une autre vie, le Chef propose des viandes d'exception, du haut de gamme (Black Angus écossais, Limousin, Pata Negra, agneau d’Écosse, jambon de Parme...). Une cuisine roborative basée sur des produits de nos régions et sur le tout-fait-maison (pain, frites, croquettes, sauces, mayonnaises...). On s'en pourlèche les babines et on s'en lèche les doigts. Une adresse réservée aux amateurs du bien manger et du bon vivre

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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L' Atelier de BossiméRue Bossimé 2B, 5101 LOYERS (périphérie Namur)
L' Atelier de Bossimé
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L' ATELIER DE BOSSIMÉ  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 0478 13 71 25 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mardi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : Noël/Nouvel An + 2 sem. en été
Capacité séminaires: 20 personnes
Capacité banquets: 35 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 38.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 25.00 €
Plats et spécialités :
(En saison: fleurs, gibier, asperges) - Le magret de canard de la ferme de Floumont, caviar d'aubergine, poivrons, pommes de terre dauphines.La mousse de courgettes du jardin cuites & fumées au BBQ, tagliatelle de courgettes crues, merlot grillé, sauce à base de mangue. Le bœuf Holstein, mousse de carottes & graines de coriandre, orget poêlé façon risotto, champignons de Saint-Servais crus.

L'avis de DeltaWeb :
C’est dans une ferme ancienne, en briques et en pierres du pays et à la salle chaleureuse (feu ouvert, murs lambrissés, modernes œuvres d’art sur les murs, objets anciens…) que l’on vient parfois de loin pour savourer les préparations de terroir du jeune chef Ludovic, comme des langoustines snackées avec des haricots beurre du jardin, de la sauge et de la fleur de carotte sauvage ou bien comme du magret de canard de la ferme de Floumont accompagné d’une mousse d’aubergines, d’orge perlé et d’une sauce au fond de veau et au poivre long. Riche cave à vins et service bien rendu. Une excellente adresse

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