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Restaurants Erpent - Restaurant Epices & Nous, Cuisine française et de brasserie

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22 Octobre 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

BLUE CHOCOLATE
1180 BRUXELLES
BLUE CHOCOLATEOuvert en 2013, cet établissement cosy et raffiné propose une cuisine française et du Monde artisanale autant que créative déclinée dans des préparations comme des ravioles de langoustines au piment d’Espelette et leur bisque légèrement anisée ou bien comme du bar de ligne en croûte d’ail des ours servi avec un espuma de chicon chaud et un écrasé de pommes de terre à l’huile vierge. Large carte de vins de France et d’ailleurs. Agréable terrasse d’été. Delta deal


LA FLAMME BLANCHE
LA FLAMME BLANCHEUne adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Epices & NousChaussée de Marche 561, 5101 ERPENT (périphérie Namur)
Epices & Nous
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EPICES & NOUS  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française et de brasserie
Tél: 081 31 32 24 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Jardin, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : mardi soir, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 3 sem. été, 24 + 31/12, j.f. + 1ère sem. de jan. + 1 sem. printemps
Capacité banquets: 24 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
Plats et spécialités :
Le contrefilet Holstein maturé et grillé (+- 300 g) (39.00€). Deux escalopes de foie gras de canard poêlées, girolles naines et suc de Syrah (22.00€). Le dos de cabillaud cuit sur peau, sauce à l'échalote et Ciney brune, foie d'oie poêlé (29.75€).

L'avis de DeltaWeb :
Parmi les bonnes tables de la capitale wallonne, il faut désormais compter avec Épices & Nous qui propose une cuisine d’inspiration française, tantôt classique (tartare de bœuf BBB), tantôt plus originale (sucettes de foie gras de canard ou bien jambonneau à la pistache). Le décor y est sobre, mais accueillant, tout comme le service. La carte des vins compte pas moins de 90 références, et pour toutes les bourses.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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