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Restaurants Namur - Restaurant Chez Fabio, Cuisine sicilienne

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21 Février 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA FERME DU FAUBOURG
1430 REBECQ
LA FERME DU FAUBOURGOn ne présente plus cette adresse bien connue d'une clientèle assidue de gastronomes tant la renommée de la table a depuis longtemps dépassé celle d'un simple faubourg. Le charme verdoyant de cette imposante ferme du XVIIe siècle, la cuisine superbe de naturel et de légèreté et l'attention inégalée des patrons pour leurs hôtes donnent l'envie de prendre son temps et de faire honneur à la poêlée de ris de veau aux petits légumes et au filet de loup de mer à la citronnelle. En été, terrasse au charme fou comme il en existe peu à proximité de Bruxelles.


LES DAMES TARTINE
1210 BRUXELLES
LES DAMES TARTINETenu depuis des lustres par deux dames charmantes dans le quartier du Botanique, ce petit établissement au ravissant cadre intime, rafraîchi en 2016, propose, pour un rapport qualité-prix imbattable, des préparations gastronomiques de très haut niveau à base de produits nobles et de saison (homard, noix de Saint-Jacques, truffes, bar grillé, asperges…) servies avec autant de gentillesse que de soin et que l’on accompagnera du contenu de l’une ou l’autre bouteille d’un cellier bien fourni en flacons remarquables provenant de divers coins de la planète. Réservation nécessaire. Parking privé. Petite curiosité de la maison : il faut sonner à la porte pour qu’on vienne vous ouvrir…

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Chez FabioRue Henri Lemaître 90, 5000 NAMUR (Namur)
Chez Fabio
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CHEZ FABIO
Cuisine: sicilienne
Tél: 081 58 16 60 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Valeur sûre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, dimanche midi

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
Plats et spécialités :
La parmiggiana (lasagne d'aubergine gratinée, sauce tomate, basilic, Parmesan) (10.50€). Les sardines farcies (pignons de pin, persil, raisins secs, chapelure, sauce à l'orange) (7.50€). L'espadon à la catanese (sauce aux tomates cerises, câpres, orange, oignons rouges) (19.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Une trattoria au décor dépouillé mais où l'on sert des mets goûteux et généreux aux saveurs gavées de soleil. Véritable Artisan, Fabio prépare à la minute des linguine allo scoglio, une salade d'orange tomates séchées thon Parmesan, des arancini catanese, une véritable carbonara au guanciale de Ferrara, notamment. Vins de la Peninsula, bien sûr. Terrasse et salon extérieur intimes dans le prolongement de la salle. Rapport qualité prix sans concurrence.

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