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Restaurants Forest - Bruxelles - Restaurant Brugmann, Cuisine française et gastronomique

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24 Juillet 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE PA'SO GRILL
4520 HUY
LE PA'SO GRILL C'est une Auberge familiale comme il n'en existe plus guère, hélas. Garez votre voiture sur le vaste parking, tirez la porte vers vous sans hésiter un seul instant: le bonheur de vos papilles est à l'intérieur ! Que du frais, que du bon, que du gouteux. Et sur ces points-là, on ne la fait pas à Bernard. Artisan boucher dans une autre vie, le Chef propose des viandes d'exception, du haut de gamme (Black Angus écossais, Limousin, Pata Negra, agneau d’Écosse, jambon de Parme...). Une cuisine roborative basée sur des produits de nos régions et sur le tout-fait-maison (pain, frites, croquettes, sauces, mayonnaises...). On s'en pourlèche les babines et on s'en lèche les doigts. Une adresse réservée aux amateurs du bien manger et du bon vivre


BISTRONOMIE M (LA)
4520 HUY
BISTRONOMIE M (LA)Ouverte depuis l'été 2015 et située à quelques centaines de mètres de sa maison-mère La Gastronomie du Mayeur, cette brasserie propose une carte où s'égrènent des plats typiques du genre comme des tomates aux crevettes grises, des croquettes, des grillades (pavé de Charolais, entrecôtes Black Angus ou du Nébraska, porc ibérique), des escalopes, des moules en saison, etc. Une carte de petite restauration complète l'offre (américain, omelettes, salades, burgers...) et les enfants ne sont pas oubliés. Courte mais intéressante carte des vins, laquelle devrait évidemment évoluer. Un des atouts de l'adresse est sa plage horaire d'ouverture.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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BrugmannAvenue Brugmann 52-54, 1190 BRUXELLES - Forest (Bruxelles)
Brugmann
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BRUGMANN  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française et gastronomique
Tél: 02 880 55 54 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, samedi midi
Capacité séminaires: 45 personnes
Capacité banquets: 60 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (3 services hors vin): 24.00 €
Plats et spécialités :
Saumon bio label rouge d'Ecosse fumé par les soins de la maison (28.00€). Tarte tatin de foie gras, sauce Porto et Armagnac - La langoustine, signature du chef (22.00€). Arrivage journalier de poisson - Découpe en salle.

L'avis de DeltaWeb :
Au rez-de-chaussée de cet endroit grandiose, une salle un peu vintage, admirablement décorée, dont les baies donnent sur la terrasse chauffée et sur un beau parc arboré. À l’étage, une salle contemporaine et un ‘lounge-bar’, tous deux privatisables. Dans les assiettes, de savantes préparations gastronomiques comme un œuf mimosa revisité avec sa coque meringuée, une sauce hollandaise, du sésame et des fines herbes ou bien comme du bar de ligne aux coquillages accompagné de conchiglioni à l’encre de seiche farcis, de pousses de capucine et d’une sauce iodée. Large choix de vins et personnel de grande maison. Service voiturier. Une excellente adresse

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Emeric (22/05/2017) : Très bel endroit, menu créatif, le dressage est surprenant, la cuisson est parfaite et le personnel est très accueillant, l'endroit vaut le coup d'œil

L'avis de Alexia (22/03/2017) : À peine entré la déco est asbolument splendide et la terrasse est magnifique. Petit apéro en terrasse pour profiter du soleil, suivi d'un lunch absolument divin à l'intérieur de cette très belle salle, avec vue sur la cuisine. Du goût et du talent. Service + qu'impeccable. Restaurant à recommander vivement !

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