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Restaurants Forest - Bruxelles - Restaurant Brugmann, Cuisine française et gastronomique

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22 Novembre 2017

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

BLUE CHOCOLATE
1180 BRUXELLES
BLUE CHOCOLATEOuvert en 2013, cet établissement cosy et raffiné propose une cuisine française et du Monde artisanale autant que créative déclinée dans des préparations comme des ravioles de langoustines au piment d’Espelette et leur bisque légèrement anisée ou bien comme du bar de ligne en croûte d’ail des ours servi avec un espuma de chicon chaud et un écrasé de pommes de terre à l’huile vierge. Large carte de vins de France et d’ailleurs. Agréable terrasse d’été. Delta deal


LE GRILL DES TANNEURS
5000 NAMUR
LE GRILL DES TANNEURSInstallé au premier étage (ascenseur disponible) d’une bâtisse qui fut autrefois le siège de la confrérie des tanneurs et est désormais un hôtel, ce bon restaurant ravira les amateurs de propositions de brasserie mais aussi de grillades au feu de bois généreuses et parfaitement préparées, qu’elles soient de poissons, de volaille ou de viande (soulignons la présence de bœuf de l’Aubrac à la carte) ainsi que de spécialités diverses du pays et de la région. Carte des vins d’une belle diversité et service très avenant.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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BrugmannAvenue Brugmann 52-54, 1190 BRUXELLES - Forest (Bruxelles)
Brugmann
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BRUGMANN  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française et gastronomique
Tél: 02 880 55 54 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, samedi midi
Capacité séminaires: 45 personnes
Capacité banquets: 60 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (3 services hors vin): 24.00 €
Plats et spécialités :
Saumon bio label rouge d'Ecosse fumé par les soins de la maison (28.00€). Tarte tatin de foie gras, sauce Porto et Armagnac - La langoustine, signature du chef (22.00€). Arrivage journalier de poisson - Découpe en salle.

L'avis de DeltaWeb :
Au rez-de-chaussée de cet endroit grandiose, une salle un peu vintage, admirablement décorée, dont les baies donnent sur la terrasse chauffée et sur un beau parc arboré. À l’étage, une salle contemporaine et un ‘lounge-bar’, tous deux privatisables. Dans les assiettes, de savantes préparations gastronomiques comme un œuf mimosa revisité avec sa coque meringuée, une sauce hollandaise, du sésame et des fines herbes ou bien comme du bar de ligne aux coquillages accompagné de conchiglioni à l’encre de seiche farcis, de pousses de capucine et d’une sauce iodée. Large choix de vins et personnel de grande maison. Service voiturier. Une excellente adresse

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Emeric (22/05/2017) : Très bel endroit, menu créatif, le dressage est surprenant, la cuisson est parfaite et le personnel est très accueillant, l'endroit vaut le coup d'œil

L'avis de Alexia (22/03/2017) : À peine entré la déco est asbolument splendide et la terrasse est magnifique. Petit apéro en terrasse pour profiter du soleil, suivi d'un lunch absolument divin à l'intérieur de cette très belle salle, avec vue sur la cuisine. Du goût et du talent. Service + qu'impeccable. Restaurant à recommander vivement !

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