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Restaurants Forest - Bruxelles - Restaurant Brugmann, Cuisine française et gastronomique

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19 Septembre 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

AUX SAVEURS DES FAGNES
4950 WAIMES
AUX SAVEURS DES FAGNES Le restaurant du Wellness Resort des Hautes Fagnes propose une carte en deux volets. Tout d'abord, des intitulés à orientation gastronomique où l'on appréciera l'assiette de foie gras et ses gourmandises, le waterzooi d'écrevisses, le dos de bar en cartafatta ou le croquant des Fagnes et sa réduction de sirop de Liège. Ensuite, une carte de brasserie qui décline notamment vol-au-vent maison, penne aux quatre fromages, salade océane ou encore cuberoll irlandais grillé. Prix avenants.


LE PA'SO GRILL
4520 HUY
LE PA'SO GRILL C'est une Auberge familiale comme il n'en existe plus guère, hélas. Garez votre voiture sur le vaste parking, tirez la porte vers vous sans hésiter un seul instant: le bonheur de vos papilles est à l'intérieur ! Que du frais, que du bon, que du gouteux. Et sur ces points-là, on ne la fait pas à Bernard. Artisan boucher dans une autre vie, le Chef propose des viandes d'exception, du haut de gamme (Black Angus écossais, Limousin, Pata Negra, agneau d’Écosse, jambon de Parme...). Une cuisine roborative basée sur des produits de nos régions et sur le tout-fait-maison (pain, frites, croquettes, sauces, mayonnaises...). On s'en pourlèche les babines et on s'en lèche les doigts. Une adresse réservée aux amateurs du bien manger et du bon vivre

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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BrugmannAvenue Brugmann 52-54, 1190 BRUXELLES - Forest (Bruxelles)
Brugmann
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BRUGMANN  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française et gastronomique
Tél: 02 880 55 54 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, samedi midi
Capacité séminaires: 45 personnes
Capacité banquets: 60 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (3 services hors vin): 24.00 €
Plats et spécialités :
Saumon bio label rouge d'Ecosse fumé par les soins de la maison (28.00€). Tarte tatin de foie gras, sauce Porto et Armagnac - La langoustine, signature du chef (22.00€). Arrivage journalier de poisson - Découpe en salle.

L'avis de DeltaWeb :
Au rez-de-chaussée de cet endroit grandiose, une salle un peu vintage, admirablement décorée, dont les baies donnent sur la terrasse chauffée et sur un beau parc arboré. À l’étage, une salle contemporaine et un ‘lounge-bar’, tous deux privatisables. Dans les assiettes, de savantes préparations gastronomiques comme un œuf mimosa revisité avec sa coque meringuée, une sauce hollandaise, du sésame et des fines herbes ou bien comme du bar de ligne aux coquillages accompagné de conchiglioni à l’encre de seiche farcis, de pousses de capucine et d’une sauce iodée. Large choix de vins et personnel de grande maison. Service voiturier. Une excellente adresse

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Emeric (22/05/2017) : Très bel endroit, menu créatif, le dressage est surprenant, la cuisson est parfaite et le personnel est très accueillant, l'endroit vaut le coup d'œil

L'avis de Alexia (22/03/2017) : À peine entré la déco est asbolument splendide et la terrasse est magnifique. Petit apéro en terrasse pour profiter du soleil, suivi d'un lunch absolument divin à l'intérieur de cette très belle salle, avec vue sur la cuisine. Du goût et du talent. Service + qu'impeccable. Restaurant à recommander vivement !

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