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Restaurants Namur - Restaurant Au Phil des Saveurs, Cuisine française et méditerranéenne

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24 Octobre 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

CARPE DIEM
4590 OUFFET
CARPE DIEM"Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain". À l'instar d'Horace, Stéphane nous invite à lâcher prise dans son havre ou à y travailler dans la détente et la sérénité. La table est festive et propose des produits de saison, de première fraîcheur et présentés de manière bien attrayante. Divers menus coexistent (menu surprise du marché, menu découverte, la cuisine de Mamy...) et plusieurs formules d'hébergement alliant parfois le couvert, les séminaires, les réunions, les banquets permettent tant aux voyageurs qu'aux hommes d'affaires ou aux festoyeurs de tous types de trouver chaussures à leurs pieds. Une étape gourmande au rapport qualité prix indéniable.


BLUE CHOCOLATE
1180 BRUXELLES
BLUE CHOCOLATEOuvert en 2013, cet établissement cosy et raffiné propose une cuisine française et du Monde artisanale autant que créative déclinée dans des préparations comme des ravioles de langoustines au piment d’Espelette et leur bisque légèrement anisée ou bien comme du bar de ligne en croûte d’ail des ours servi avec un espuma de chicon chaud et un écrasé de pommes de terre à l’huile vierge. Large carte de vins de France et d’ailleurs. Agréable terrasse d’été. Delta deal

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Au Phil des SaveursAvenue de la Plante 4, 5000 NAMUR (Namur)
Au Phil des Saveurs
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AU PHIL DES SAVEURS  Table excellente 
Cuisine: française et méditerranéenne
Tél: 081 64 04 44 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Jardin, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : mardi, mercredi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. en été, 1 sem. à Pâques & 1 sem. Noël-N/An
Capacité banquets: 20 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités :
Le cœur de cabillaud passé au sel comme un "bacalao", sauce vizcaina, artichaut à la barigoule, pommes grenailles (24.00€). Le magret de canard de la ferme de la Tour, olives noires, tortilla de pommes de terre, jus réduit (26.00€). Le tartare de veau, câpres et citron vert, glace aux poivrons (28.50€).

L'avis de DeltaWeb :
Nominé par les Guides Delta en 2016 pour sa cuisine aux accents méditerranéens, Phil, accompagné de son compère Johnnny, explore sans cesse les subtilités des saveurs que ses origines ibériques lui ont transmises. Ail blanc, olives, pimientos, Tio Pepe, vinaigre de Xeres ou Manchego viennent ainsi régulièrement agrémenter des préparations séduisantes et généreuses, idéalement accompagnées de vins chaleureux. Et si le soleil est de la partie, l'on profitera de l'agréable terrasse au pied de la citadelle. Une enseigne festive orchestrée avec beaucoup de charme et de maîtrise par Vera

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