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Restaurants Marchin - Restaurant Arabelle Meirlaen, Cuisine créative et gastronomique

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17 Février 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

ALBERT 1ER
4960 MALMEDY
ALBERT 1ERSitué au centre de la ville, ce restaurant vous accueille dans une salle gaie et lumineuse, décorée de tons chauds. Une terrasse est à votre disposition lorsque le temps le permet. Le chef vous propose une cuisine gastronomique de grande qualité oscillant entre la cuisine italienne et la cuisine française. Par ailleurs, il n’hésite pas à mettre en valeur des produits locaux, tels que le fromage de Herve. La carte évolue avec les saisons. Les plats sont raffinés, remplis de saveurs diverses, colorés et présentés avec délicatesse. Quant à la carte des vins, elle vous fait voyager à travers diverses régions d’Italie. Si vous souhaitez prolonger votre séjour, six belles chambres doubles, modernes et confortables, sont à votre disposition. Chacune est équipée de douche, WC, télévision, climatisation et mini bar. Belle adresse et coup de cœur Delta !


CUEVA DE CASTILLA-AL MATBAKH (LA)
1030 BRUXELLES
CUEVA DE CASTILLA-AL MATBAKH (LA)Lauréat 2013 de la cuisine espagnole de votre guide préféré, le chef de ce restaurant magnifie d’innombrables spécialités ibériques à base de charcuteries, de paellas (sur commande ou +/- 50 minutes de préparation), de fruits de mer, de poisson, de lapin, de grillades, de plats mijotés (queue de bœuf à la madrilène)… servis avec des vins de toutes les régions viticoles de la péninsule. Personnel de salle impeccable autant que chaleureux. Service voiturier.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Arabelle MeirlaenChemin de Bertrandfontaine 7, 4570 MARCHIN (périphérie Huy)
Arabelle Meirlaen
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ARABELLE MEIRLAEN  Grande maison Grande maison 
Cuisine: créative et gastronomique
Tél: 085 25 55 55 
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi, mercredi, samedi midi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. pâques + 1 sem. en juillet + 2 sem. fin d'année
Capacité banquets: 40 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): +90€
    Menu (3 services hors vin): 75.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 50.00 €
Plats et spécialités :
(En saison : skrei, homard de l'Escaut, ail des ours, asperges, gibier) - Joues de lotte de Guilvinec (36.00€). Chinchard de la marée à Loctudy (Bretagne) (28.00€). Bellota Ibérico, Pata Negra de chez Manuel Maldonado, Extremadura (41.00€).

L'avis de DeltaWeb :
La cuisine intuitive d’Arabelle Meirlaen, Lady Chef en 2008, met en scène depuis sa cuisine ouverte, dans des assiettes superbement dressées, des produits d’exception comme du royal Belgian caviar Gold Label, de l’ormeau, de la jeune grouse sauvage ou encore du bœuf wagyu ou Holstein. En salle (il y en a deux), son époux conseille la carte des vins, pleine de bonnes surprises, elle aussi. Superbe terrasse donnant sur un magnifique jardin de fleurs et de plantes potagères. Une table exceptionnelle !

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