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Restaurants Malmedy - Restaurant A la Truite Argentée, Cuisine française et de terroir

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19 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE MAX
1030 BRUXELLES
LE MAXDepuis 1975, cette bonne maison italienne propose avec faconde et à des prix qui défient la concurrence de la très bonne cuisine d’inspiration sarde et ultramontaine : malloreddu sardo, polenta a modo sardo, marinade de poivrons aux anchois, rigattoni aux artichauts et à la pancetta… le tout servi aux petits oignons et accompagné de vins fruités, ensoleillés et succulents. Le cadre est plaisamment rustique et chaleureux, l’ambiance festive et le plaisir garanti !


POIVRE NOIR
1420 BRAINE-L'ALLEUD
POIVRE NOIRLe chef Jean-Louis Marchal excelle dans la préparation du filet pur au poivre noir flambé au cognac, mais aussi du sauté de coquilles Saint-Jacques et de gambas à la plancha. Rien d'étonnant par conséquent à ce que la salle où officie sa charmante épouse Christelle s'orne de poivriers de tailles diverses en parfaite harmonie avec le cadre moderne du lieu. La carte des vins recèle quelques pépites et une belle terrasse au soleil complète l'offre de cette bonne maison où il est agréable de revenir.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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A la Truite ArgentéeBellevue 3, 4960 MALMEDY (Liège)
A la Truite Argentée
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A LA TRUITE ARGENTÉE  Table excellente 
Cuisine: française et de terroir
Tél: 080 78 61 73 Fax: 080 78 59 73
Restaurant, Salle de banquets, Beau cadre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : mercredi, jeudi
Fermeture(s) annuelle(s) : 15 j. en juillet, 24/12 + 31/12
Capacité banquets: 40 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
Plats et spécialités :
Le médaillon de foie gras de canard aux pommes caramélisées (20.00€). Le tartare de truite maison saumonée et noix de Saint-Jacques (18.00€). Le médaillon de ris de veau à la moutarde fine (30.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Cet établissement dispose de ses propres viviers et de son propre fumoir, raison pour laquelle ses excellentes préparations de truites pêchées devant vous bénéficient d’une réputation justifiée de fraîcheur incomparable. À la carte, on trouve aussi du filet de canette aux pêches, un croustillant de ris de veau à la moutarde fine, des escalopes viennoises, des grillades et des moules en saison. Service aux petits soins et carte des vins de bonne tenue

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