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Restaurants Gand - Restaurant 't Garnierken, bij 't Gezin Van Paemel, Cuisine française et de saison

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21 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

REMEMBER
1200 BRUXELLES
REMEMBERVoici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.


LA CLOCHETTE
5561 DINANT
LA CLOCHETTE«La Clochette» est encore et toujours une enseigne de choix pour une escapade gourmande. Les salles du restaurant sont claires et coquettes, de même que le petit salon rouge au confort appréciable. Cependant, nous vous recommandons chaudement la terrasse, car il ne faut pas oublier que vous vous trouver dans un des plus beaux villages de Wallonie. La beauté se trouve aussi dans l’assiette : le dressage est artistement coloré. Côté goût, la cuisine gastronomique vous fera déguster des produits locaux et, en saison, on vous y proposera le fameux gibier des forêts toutes proches. Le poisson est un autre point fort de la maison (la truite est particulières recommandée). Quel que soit votre choix, il est certain que vous trouverez de quoi l’accompagner dans la très belle carte des vins, et le personnel vous conseillera de manière avenante. Vous désirez rester plus longtemps ? Bonne nouvelle: l’hôtel comporte aussi 7 chambres confortables et agréables...

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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't Garnierken, bij 't Gezin Van PaemelDe Pintelaan 137, 9000 GAND (Flandre orientale)
't Garnierken, bij 't Gezin Van Paemel
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'T GARNIERKEN, BIJ 'T GEZIN VAN PAEMEL  Table excellente 
Cuisine: française et de saison
Tél: 09 222 22 91 Fax: 09 222 22 91
Restaurant, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, jeudi soir, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 3 dern. sem. août

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
    Menu (3 services hors vin): 55.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 35.00 €
Plats et spécialités :
Dîner du samedi soir à 38€ - Menu du week-end à 55€ & 65€ vins compris.

L'avis de DeltaWeb :
Parce que Stefan Van Paemel, le chef de cet excellent restaurant doublé d’un gastro-bar à l’ambiance lounge, a suivi une partie de sa formation en Espagne, à Ibiza notamment, mais aussi en France, à l'Oasis de Cannes Mandelieu-La-Napoule, sa carte mêle les tapas aux préparations gastronomiques hexagonales et hispaniques comme un nugget de ris de veau avec des chicons, de la pomme et de l’oignon des Cévennes ou bien comme de la dorade royale avec une paella à l’encre de seiche, des pickles et une crème de baby-fenouil. Épinglons également le menu côte à l’os. Le service est rendu avec grâce et chaleur par sa charmante épouse. Nombreuses propositions de whiskies. Confortable terrasse d’été et parking privé (le soir)

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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