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Restaurants Gand - Restaurant 't Garnierken, bij 't Gezin Van Paemel, Cuisine française et de saison

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26 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

REMEMBER
1200 BRUXELLES
REMEMBERVoici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.


HAPPY'S
1300 WAVRE
HAPPY'SPlantons le décor : une superbe mezzanine au-dessus d’un bar magnifique et sous un plafond de poutres en bois somptueuses. Une terrasse de grand agrément et une salle de banquet ou de séminaire (fort bien équipée) pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes. Dans les assiettes, de la cuisine de brasserie haut de gamme que l’on peut compléter, du mardi au samedi soir, de sushis, de sashimis et de futomakis concoctés par un authentique chef nippon. Dans les verres, des vins de l’Hexagone et du reste de la planète, ainsi que de très bonnes bouteilles soigneusement conservées depuis de lustres derrière les fagots. Excellent rapport qualité-prix et service d’une belle perfection. Une maison hautement recommandable.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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't Garnierken, bij 't Gezin Van PaemelDe Pintelaan 137, 9000 GAND (Flandre orientale)
't Garnierken, bij 't Gezin Van Paemel
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'T GARNIERKEN, BIJ 'T GEZIN VAN PAEMEL  Table excellente 
Cuisine: française et de saison
Tél: 09 222 22 91 Fax: 09 222 22 91
Restaurant, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, jeudi soir, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 3 dern. sem. août

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
    Menu (3 services hors vin): 55.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 35.00 €
Plats et spécialités :
Dîner du samedi soir à 38€ - Menu du week-end à 55€ & 65€ vins compris.

L'avis de DeltaWeb :
Parce que Stefan Van Paemel, le chef de cet excellent restaurant doublé d’un gastro-bar à l’ambiance lounge, a suivi une partie de sa formation en Espagne, à Ibiza notamment, mais aussi en France, à l'Oasis de Cannes Mandelieu-La-Napoule, sa carte mêle les tapas aux préparations gastronomiques hexagonales et hispaniques comme un nugget de ris de veau avec des chicons, de la pomme et de l’oignon des Cévennes ou bien comme de la dorade royale avec une paella à l’encre de seiche, des pickles et une crème de baby-fenouil. Épinglons également le menu côte à l’os. Le service est rendu avec grâce et chaleur par sa charmante épouse. Nombreuses propositions de whiskies. Confortable terrasse d’été et parking privé (le soir)

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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