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27 Mars 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE PA'SO GRILL
4520 HUY
LE PA'SO GRILL C'est une Auberge familiale comme il n'en existe plus guère, hélas. Garez votre voiture sur le vaste parking, tirez la porte vers vous sans hésiter un seul instant: le bonheur de vos papilles est à l'intérieur ! Que du frais, que du bon, que du gouteux. Et sur ces points-là, on ne la fait pas à Bernard. Artisan boucher dans une autre vie, le Chef propose des viandes d'exception, du haut de gamme (Black Angus écossais, Limousin, Pata Negra, agneau d’Écosse, jambon de Parme...). Une cuisine roborative basée sur des produits de nos régions et sur le tout-fait-maison (pain, frites, croquettes, sauces, mayonnaises...). On s'en pourlèche les babines et on s'en lèche les doigts. Une adresse réservée aux amateurs du bien manger et du bon vivre


LE MOULIN DE L'ESCAILLE
5030 GEMBLOUX
LE MOULIN DE L'ESCAILLEVous ne vous êtes pas encore attablés au restaurant gastronomique de l’Hôtel Les 3 Clés? Voici une bonne opportunité qui vous permettra de découvrir cette excellente enseigne où vous serez reçus avec les égards qui conviennent dans les bonnes maisons. Et parmi les facilités, signalons la présence d'un vaste parking et, bien sûr, la possibilité de passer la nuit sur place. Faites-vous donc plaisir!




Menu Saveur

2 services 35 € - 50 € vins, eaux, café & mignardises compris
3 services 42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris
4 services 55 € - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris
(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)
Filets de rouget grondin rôtis, cake aux olives et pancetta grillée, piperade basquaise,
espuma parmesan, roquette
Langoustines en chapelure de pistache, gaspacho de tomates zébra et melon,
julienne de jambon d’Italie, quinoa à la menthe
Filet de coucou de Malines grillé, mousse de magret fumé, coeur de sucrine, tomate poire,
oeuf de caille pané puis frit, pomme Pink lady, radis, fenouil,
vinaigrette soja et graines de sésame torréfiées
****************
Filets de caille farcis aux abricots, radis beurrés, chou-fleur graffiti, haricots verts fins,
échalotes rôties, croquettes de pomme de terre au sel viking fumé
Médaillon de lotte poêlé, petits pois frais, mousseline de brocolis au persil plat,
oignons nouveaux, tagliatelles de carottes, risotto à l’encre de seiche et fines herbes,
crevettes grises
Couronne de veau cuit à basse température, caviar d’aubergines, duo de courgettes,
gel de poivron jaune, artichaut violet, carottes crayons, gratin de pommes
****************
Dessert au choix parmi nos suggestions
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
A partir de 7 personnes, le choix est limité à 2 entrées et 2 plats
afin d’assurer un service de qualité.
Merci de votre compréhension

Votre restaurant ICI

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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The HotelBoulevard de Waterloo 38, 1000 BRUXELLES - Bruxelles Ville (Bruxelles)
The Hotel
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THE HOTEL  Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles 
et son restaurant:  The Restaurant By Pierre Balthazar  

Tél: 02 504 11 11 Fax: 02 504 21 11
Hôtel, Salle de banquets, Valeur sûre, Beau cadre

Capacité séminaires: 550 personnes
Capacité banquets: 550 personnes
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 109 - 365€
    Sur la base d'une chambre double: 109 - 365€
    Petit déjeuner: 25€
L'avis de DeltaWeb :
Achevée en septembre 2013, la rénovation de l'ancien Hilton devenu The Hotel est l'occasion d'un luxueux inventaire à la Prévert. Qu'on en juge : 421 chambres et suites au design fascinant (banquette en cuir de la largeur totale de la chambre et placée devant la fenêtre, panneaux coulissants semi-transparents qui peuvent, si nécessaire, filtrer la lumière, possibilité de connecter ses appareils électroniques à la télévision, salle de bain ouverte avec vue sur la ville, literie en coton égyptien, boissons gratuites dans le minibar, produits de soins de luxe signés C.O. Bigelow...), 12 salles de conférences et de séminaires flambant neuves et ultra équipées, 2 salles de bal et un foyer, un centre de spa et de fitness 'high level', un restaurant gastronomique au concept culinaire novateur ainsi qu'un bar lounge au rez-de-chaussée. Quant au service, il est lui aussi impeccable de perfection. Parfait !

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