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Les hôtels Namur - Hôtel Les Tanneurs, Cuisine bourgeoise

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29 Avril 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

BISTRONOMIE M (LA)
4520 HUY
BISTRONOMIE M (LA)Ouverte depuis l'été 2015 et située à quelques centaines de mètres de sa maison-mère La Gastronomie du Mayeur, cette brasserie propose une carte où s'égrènent des plats typiques du genre comme des tomates aux crevettes grises, des croquettes, des grillades (pavé de Charolais, entrecôtes Black Angus ou du Nébraska, porc ibérique), des escalopes, des moules en saison, etc. Une carte de petite restauration complète l'offre (américain, omelettes, salades, burgers...) et les enfants ne sont pas oubliés. Courte mais intéressante carte des vins, laquelle devrait évidemment évoluer. Un des atouts de l'adresse est sa plage horaire d'ouverture.


LE MOULIN DE L'ESCAILLE
5030 GEMBLOUX
LE MOULIN DE L'ESCAILLEVous ne vous êtes pas encore attablés au restaurant gastronomique de l’Hôtel Les 3 Clés? Voici une bonne opportunité qui vous permettra de découvrir cette excellente enseigne où vous serez reçus avec les égards qui conviennent dans les bonnes maisons. Et parmi les facilités, signalons la présence d'un vaste parking et, bien sûr, la possibilité de passer la nuit sur place. Faites-vous donc plaisir!




Menu Saveur

2 services 35 € - 50 € vins, eaux, café & mignardises compris
3 services 42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris
4 services 55 € - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris
(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)
Filets de rouget grondin rôtis, cake aux olives et pancetta grillée, piperade basquaise,
espuma parmesan, roquette
Langoustines en chapelure de pistache, gaspacho de tomates zébra et melon,
julienne de jambon d’Italie, quinoa à la menthe
Filet de coucou de Malines grillé, mousse de magret fumé, coeur de sucrine, tomate poire,
oeuf de caille pané puis frit, pomme Pink lady, radis, fenouil,
vinaigrette soja et graines de sésame torréfiées
****************
Filets de caille farcis aux abricots, radis beurrés, chou-fleur graffiti, haricots verts fins,
échalotes rôties, croquettes de pomme de terre au sel viking fumé
Médaillon de lotte poêlé, petits pois frais, mousseline de brocolis au persil plat,
oignons nouveaux, tagliatelles de carottes, risotto à l’encre de seiche et fines herbes,
crevettes grises
Couronne de veau cuit à basse température, caviar d’aubergines, duo de courgettes,
gel de poivron jaune, artichaut violet, carottes crayons, gratin de pommes
****************
Dessert au choix parmi nos suggestions
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
A partir de 7 personnes, le choix est limité à 2 entrées et 2 plats
afin d’assurer un service de qualité.
Merci de votre compréhension

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les TanneursRue des Tanneries 13, 5000 NAMUR (Namur)
Les Tanneurs
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LES TANNEURS  Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles 
et ses restaurants:  L' Espièglerie    et Le Grill Des Tanneurs

Cuisine: bourgeoise
Tél: 081 24 00 24 Fax: 081 24 00 25
Hôtel, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Bon rapport qualité/prix

Capacité séminaires: 70 personnes
Capacité banquets: 100 personnes
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 45 - 920€
    Sur la base d'une chambre double: 60 - 105€
    Petit déjeuner: 12€
L'avis de DeltaWeb :
À deux pas du Théâtre de Namur, cet établissement de 36 chambres toutes différentes (elles vont de la petite chambre confortable à la suite sauna-bains à bulles en passant par la chambre d'affaires, la chambre zen, la chambre d'étape, la chambre design, la familiale et deux chambres doubles avec kitchenette, et elles sont toutes dotées de télévision, minibar, téléphone, Internet par Wi-Fi ou par câble, sèche-cheveux tandis que leur prix va de 45€ à 215€ la nuitée, selon la catégorie) est installé dans les murs de 15 maisons du XVIIe siècle restaurées pour former un hôtel quatre étoiles et deux restaurants (L’Espièglerie et Le Grill des tanneurs). On y trouve donc de nombreuses pierres bleues parmi les vestiges d'anciennes tanneries ainsi que des voûtes en briques et des arcades en pierres qui créent une ambiance très particulière. Accueil et service serviables et sympathiques. Petit déjeuner buffet et jus d’orange pressé. Climatisation dans les chambres exposées au sud

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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