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Les hôtels, restaurants Durbuy - Hôtel Restaurant Le Sanglier des Ardennes, Cuisine française

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17 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

GASTRONOMIE DU MAYEUR
GASTRONOMIE DU MAYEURCette belle et bonne maison est établie dans un superbe parc verdoyant avec point d’eau que l’on peut admirer depuis la charmante terrasse. La salle, récemment rafraîchie, est décorée dans des tons élégants et feutrés. L’accueil est fort aimable et grandement souriant, le service très attentif et véritablement professionnel. La cuisine à la française, de très haute qualité, est aussi raffinée que délicate et les plats sont présentés avec beaucoup de classe. Les mets sont élaborés à partir de produits toujours frais et sélectionnés avec soin. La carte et les menus évoluent ainsi avec les saisons. À côté des suggestions du chef, des menus « Découverte » en 5 services et « Dégustation » en 6 services sont proposés, ainsi que des menus « prestige de homard breton » en 6 services et « Prestige » en 10 services, pour les gastronomes affamés. Quant à la carte des vins, elle présente des crus issus de différentes régions de France (Alsace, Pays de Loire, Bourgogne, Provence…) mais aussi d'Italie, d'Autriche, du Chili… Un vrai voyage autour du monde. Voilà une excellente maison à (re)découvrir… Coup de cœur de Deltaweb.

LA FERME DU FAUBOURG
1430 REBECQ
LA FERME DU FAUBOURGOn ne présente plus cette adresse bien connue d'une clientèle assidue de gastronomes tant la renommée de la table a depuis longtemps dépassé celle d'un simple faubourg. Le charme verdoyant de cette imposante ferme du XVIIe siècle, la cuisine superbe de naturel et de légèreté et l'attention inégalée des patrons pour leurs hôtes donnent l'envie de prendre son temps et de faire honneur à la poêlée de ris de veau aux petits légumes et au filet de loup de mer à la citronnelle. En été, terrasse au charme fou comme il en existe peu à proximité de Bruxelles.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Sanglier des ArdennesRue Comte d'Ursel 14, 6940 DURBUY (Luxembourg)
Le Sanglier des Ardennes
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LE SANGLIER DES ARDENNES  Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles 
Cuisine: française
Tél: 086 21 32 62 Fax: 086 21 24 65
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi midi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 3 jours en janvier
Capacité séminaires: 250 personnes
Capacité banquets: 400 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (3 services hors vin): 40.00 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 100 - 140€
    Sur la base d'une chambre double: 100 - 140€
    Petit déjeuner: 18€
Plats et spécialités :
(En saison. gibier, truffe noire, baby homard) - Loup de mer, raviole de pommes de terre et huîtres, caviar Sevruga (62.00€). Gambas rouges d'Espagne, foie gras poêlé, cassis & bergamote (32.00€). Filet de lièvre servi classique façon Arlequin (40.00€).

L'avis de DeltaWeb :
À la suite des avatars survenus en 2017, l'hébergement du Sanglier des Ardennes se répartit dorénavant sur deux sites: le Sanglier Haut (Sanglier des Ardennes) et le Sanglier Bas (ex-Jean de Bohême). L'offre de restauration se compose des implantations suivantes: Le Sanglier des Ardennes restaurant gastronomique par Wout Bru (rue Comte d'Ursel), la Bru'sserie (tapas & sharing food, rue Comte d'ursel), Sophielicious (pâtisserie contemporaine en bord de l'Ourthe), le Café du Sanglier (cuisine de brasserie, place aux Foires 2, à l'ex-Jean de Bohême). On le voit, l'offre est variée et les prix sont à géométrie variable. Selon toute vraisemblance, la qualité devrait être au rendez-vous

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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