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Les hôtels, restaurants Beaumont - Hôtel Restaurant Le Prieuré Saint-Géry, Cuisine française et gastronomique

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19 Septembre 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

AUX SAVEURS DES FAGNES
4950 WAIMES
AUX SAVEURS DES FAGNES Le restaurant du Wellness Resort des Hautes Fagnes propose une carte en deux volets. Tout d'abord, des intitulés à orientation gastronomique où l'on appréciera l'assiette de foie gras et ses gourmandises, le waterzooi d'écrevisses, le dos de bar en cartafatta ou le croquant des Fagnes et sa réduction de sirop de Liège. Ensuite, une carte de brasserie qui décline notamment vol-au-vent maison, penne aux quatre fromages, salade océane ou encore cuberoll irlandais grillé. Prix avenants.


GASTRONOMIE DU MAYEUR
GASTRONOMIE DU MAYEURCette belle et bonne maison est établie dans un superbe parc verdoyant avec point d’eau que l’on peut admirer depuis la charmante terrasse. La salle, récemment rafraîchie, est décorée dans des tons élégants et feutrés. L’accueil est fort aimable et grandement souriant, le service très attentif et véritablement professionnel. La cuisine à la française, de très haute qualité, est aussi raffinée que délicate et les plats sont présentés avec beaucoup de classe. Les mets sont élaborés à partir de produits toujours frais et sélectionnés avec soin. La carte et les menus évoluent ainsi avec les saisons. À côté des suggestions du chef, des menus « Découverte » en 5 services et « Dégustation » en 6 services sont proposés, ainsi que des menus « prestige de homard breton » en 6 services et « Prestige » en 10 services, pour les gastronomes affamés. Quant à la carte des vins, elle présente des crus issus de différentes régions de France (Alsace, Pays de Loire, Bourgogne, Provence…) mais aussi d'Italie, d'Autriche, du Chili… Un vrai voyage autour du monde. Voilà une excellente maison à (re)découvrir… Coup de cœur de Deltaweb.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Prieuré Saint-GéryRue Lambot 9, 6500 BEAUMONT (Hainaut)
Le Prieuré Saint-Géry

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LE PRIEURÉ SAINT-GÉRY  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons  Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles 
Cuisine: française et gastronomique
Tél: 071 58 97 00 Fax: 071 58 96 98
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi, jeudi midi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : j.f., déb. sep. + 2 sem. janv.
Capacité banquets: 30 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): +90€
    Lunch (3 services hors vin): 38.00 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 80€
    Sur la base d'une chambre double: 99€
    Petit déjeuner inclus
Plats et spécialités :
Agneau de Lozère, garniture de saison (2 couverts) (80.00€). Coquille Saint-Jacques, artichaut, cébette, pomme de terre légèrement fumée, consommé (40.00€). Poitrine de faisan, chou-vert, grenaille de Noirmoutier, échalote confite, pied de porc (30.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Côté hostellerie, cet établissement de prestige se compose de quatre chambres et de deux suites, toutes magnifiques et romantiques, installées autour de la galerie de cet ancien prieuré de campagne à la superbe façade recouverte de lierre érigé aux confins de la Botte du Hainaut, à un jet de pierre de la France. Côté gastronomie, le chef-propriétaire Vincent Gardinal traite la clientèle de sa maison de bouche réputée au loin à coups de préparations alliant le prestige à la maestria comme une dorade royale accompagnée d’aubergine, de mousseline d’artichaut, de champignons marinés et d’un jus au curry ou bien comme sa spécialité, un tartare de langoustines avec du caviar osciètre impérial Petrossian et un moelleux de pomme à l'œuf de caille. La carte des vins vole, elle aussi, dans la stratosphère, tandis que le service est bien évidemment rendu à la perfection. Chariot de fromages mémorable. Belle terrasse d’été et parking aisé. Une des grandes adresses du pays

LE PRIEURÉ SAINT-GÉRY

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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