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Les hôtels, restaurants Durbuy - Hôtel Restaurant Le Cor de Chasse, Cuisine française

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17 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE BERCHA
7130 BINCHE
LE BERCHAReste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.


CRYSTAL LOUNGE
1050 BRUXELLES
CRYSTAL LOUNGELe restaurant de l’Hôtel Sofitel Le Louise vaut certainement le détour, tant pour son décor somptueux que pour le contenu des assiettes. Installez-vous au bar, en albâtre translucide, long de 12 mètres (vous y verrez 32 carafes de cristal du Val -Saint-Lambert d’où le nom de l’enseigne) et commandez un cocktail, que l’on vous préparera sur mesure. Profitez de ce moment pour jeter un coup d’oeil à la carte originale (présentée sous forme de magazine). Installez-vous ensuite dans un des majestueux fauteuils banquette. Le chef Adwin Fontein réalise une belle et goûteuse cuisine contemporaine. Un coup de cœur particulier pour le Lunch Break (2 serv) servi en 45 minutes montre en main.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Cor de ChasseRue des Combattants 16/18, 6940 DURBUY (Luxembourg)
Le Cor de Chasse
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LE COR DE CHASSE  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons  Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles 
Cuisine: française
Tél: 086 21 14 98 Fax: 086 21 35 85
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi midi, mardi, mercredi, jeudi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 15 j. déb. jan., 15 j. déb. jul., 4 j. sep., 4 j.fin nov., 4 j à Pâques
Capacité banquets: 70 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): +90€
    Lunch (3 services hors vin): 35.00 €
Plats et spécialités :
En saison: skrei, gibier, truffe d'Australie - Menu 6 serv. à 80€ (118€ vin c.) - 3x Langoustine, Collection Automne 2017 (42.00€). 2x Maquereau, crabe avocat, caillou de Morville légèrement fumé, semoule M'Hamsa fenouil, burratta, framboise (38.00€). Canard Colvert, carotte iodée, maïs, capucine, praliné de moutarde (42.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Ancienne ferme-château de la fin du XVIIe siècle entourée de 2 hectares de verdure, ce magnifique hôtel de charme est composé d'onze chambres tout confort (dont 3 avec terrasse) ainsi que d’une piscine extérieure chauffée en saison. Diverses formules d'hébergement coexistent, toutes étant liées à l'un ou l'autre menu. Le Chef officie dans une cuisine ouverte ultramoderne où il prépare des plats d'excellence. Il propose aussi une table d'hôtes (jusqu'à 12 convives). Élégante carte des vins de France et d’Europe, riche de crus millésimés d’exception. Une adresse phare

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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