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Les hôtels, restaurants Aywaille - Hôtel Restaurant La Villa des Roses, Cuisine française

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31 Mars 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA PETITE FUGUE
5000 NAMUR
LA PETITE FUGUESise dans le piétonnier de la capitale wallonne, ce restaurant renommé nous gratifie d'une table gourmande et généreuse: truffe de foie gras d'oie aux graines de pavot bleu, ris de veau jus corsé à l'Arabica, belle sole de la Mer du Nord, croustillant de homard aux petits légumes, tartelette sablée au citron meringué... Décor moderne, intime et cosy ambiance feutrée et bougies en soirée, belle terrasse et service avenant: une enseigne de choix


BONHOMME
4920 AYWAILLE
BONHOMMEUn hôtel de caractère est tenu par la même famille depuis 1768, probablement un record en Belgique. Bien des célébrités sont descendues dans cet ancien relais des Postes (divers souverains de Belgique, le Comte de Paris, Mistinguett, Fangio, Fernandel...). Aménagé avec beaucoup de charme, l'hébergement préserve le caractère authentique des lieux tout en répondant aux exigences du voyageur d'aujourd'hui. Du côté du restaurant, l'accent est mis sur des produits du terroir (foie gras d'oie, truite, écrevisses, selle de chevreuil découpée en salle...); le homard étant par ailleurs une des spécialités de la maison mai nombreux sont ceux qui apprécient également le menu de la mer en quatre services. Généreuse, la carte des vins n'est pas en reste et l'on peut également y découvrir divers flacons d'un âge respectable. Charmante terrasse fleurie en sus. Une enseigne évidemment incontournable

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La Villa des RosesAvenue de la Libération 4, 4920 AYWAILLE (Liège)
La Villa des Roses
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LA VILLA DES ROSES  Table excellente  Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles 
Cuisine: française
Tél: 04 384 42 36 Fax: 04 384 74 40
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mardi
Fermeture(s) annuelle(s) : 12/1-15/2, 14/9-8/10 - sauf j.f., sf. réserv. min. 15 pers. + mi sep. à mi oct
Capacité séminaires: 20 personnes
Capacité banquets: 70 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 65 - 95€
    Sur la base d'une chambre double: 75 - 125€
    Petit déjeuner: 12€
Plats et spécialités :
Le Tartare de Boeuf Préparé Minute (16.90€). Quenelles de brochet, au coulis de homard (18.50€). Le Baby Homard servi froid « Mayonnaise & Cocktail » (23.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Derrière une belle façade de caractère toute proche du circuit de Spa-Francorchamps ainsi que de l'Amblève où l'on peut faire du kayak, voici un établissement charmant de 9 chambres confortables complété d’un restaurant de terroir alimenté par un chef talentueux, par ailleurs sommelier diplômé. Dans les assiettes, des préparations de terroir comme des quenelles de brochet au coulis de homard, des tronçons d'anguille au vert à l'oseille du jardin ou de la tête de veau sauce tomate au madère ainsi que des grillades, des moules et des homards du vivier. Un accueil chaleureux, un service diligent, des vins de qualité et une jolie terrasse complètent l’offre.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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