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Les hôtels, restaurants Aywaille - Hôtel Restaurant La Villa des Roses, Cuisine française

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23 Octobre 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

AUX SAVEURS DES FAGNES
4950 WAIMES
AUX SAVEURS DES FAGNES Le restaurant du Wellness Resort des Hautes Fagnes propose une carte en deux volets. Tout d'abord, des intitulés à orientation gastronomique où l'on appréciera l'assiette de foie gras et ses gourmandises, le waterzooi d'écrevisses, le dos de bar en cartafatta ou le croquant des Fagnes et sa réduction de sirop de Liège. Ensuite, une carte de brasserie qui décline notamment vol-au-vent maison, penne aux quatre fromages, salade océane ou encore cuberoll irlandais grillé. Prix avenants.


LA FLAMME BLANCHE
LA FLAMME BLANCHEUne adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La Villa des RosesAvenue de la Libération 4, 4920 AYWAILLE (Liège)
La Villa des Roses
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LA VILLA DES ROSES  Table excellente  Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles 
Cuisine: française
Tél: 04 384 42 36 Fax: 04 384 74 40
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, mardi, jeudi midi, samedi midi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 12/1-15/2, 14/9-8/10 - sauf j.f., sf. réserv. min. 15 pers. + mi sep. à mi oct
Capacité séminaires: 20 personnes
Capacité banquets: 70 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 40.00 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 65 - 95€
    Sur la base d'une chambre double: 75 - 125€
    Petit déjeuner: 12€
Plats et spécialités :
Le Tartare de Boeuf Préparé Minute (16.90€). Quenelles de brochet, au coulis de homard (18.50€). Le Baby Homard servi froid « Mayonnaise & Cocktail » (23.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Derrière une belle façade de caractère toute proche du circuit de Spa Francorchamps ainsi que de l'Amblève où l'on peut faire du kayak, voici un établissement charmant de 7 chambres confortables complété d’un restaurant de terroir alimenté par un chef talentueux, par ailleurs sommelier diplômé. Dans les assiettes, des préparations de terroir comme des quenelles de brochet au coulis de homard, des tronçons d'anguille au vert à l'oseille du jardin ou de la tête de veau sauce tomate au madère ainsi que des grillades, des moules et des homards du vivier. Un accueil chaleureux, un service diligent, des vins de qualité et une jolie terrasse complètent l’offre.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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