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24 Avril 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

BLUE CHOCOLATE
1180 BRUXELLES
BLUE CHOCOLATEOuvert en 2013, cet établissement cosy et raffiné propose une cuisine française et du Monde artisanale autant que créative déclinée dans des préparations comme des ravioles de langoustines au piment d’Espelette et leur bisque légèrement anisée ou bien comme du bar de ligne en croûte d’ail des ours servi avec un espuma de chicon chaud et un écrasé de pommes de terre à l’huile vierge. Large carte de vins de France et d’ailleurs. Agréable terrasse d’été. Delta deal


CHEZ MICH'
1390 GREZ-DOICEAU
CHEZ MICH'C'est une toute nouvelle adresse ouverte depuis début 2015 par un chef expérimenté: il fut notamment à La Guérande à Woluwé-Saint-Pierre et à La Marmite du Colombier à Grez-Doiceau. Il vous sert ici des plats pleins de finesse, de précision dans la cuisson, de ravissement dans la présentation. Et au final on est à chaque fois comblé de plaisir. L'ambiance de la salle est intime mais l'espace entre les tables permet l'intimité. Festoyer entre amis jusqu'à douze personnes ? Réservez dès lors la petite salle à l'étage. Autres atouts: un rapport qualité prix enviable, une accessibilité de choix et un parking sans souci. Pas à hésiter !

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Hôtel de la PostePl. Saint-Arnould 1, 6830 BOUILLON (Luxembourg)
Hôtel de la Poste

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HÔTEL DE LA POSTE  Table excellente  Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles 
Cuisine: française et de brasserie
Tél: 061 46 51 51 Fax: 061 46 51 65
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Fermeture(s) annuelle(s) : 17/1-8/2
Capacité séminaires: 50 personnes
Capacité banquets: 150 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 39.00 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 80€
    Sur la base d'une chambre double: 115 - 140€
    Petit déjeuner inclus
Plats et spécialités :
(En saison: gibier, baby homard, asperges) -Le médaillon d'autruche poêlé, légumes de saison, gratin dauphinois, sauce douce aux échalotes. L'os à moelle, salade tiède de lentilles, baguette (25.00€). Le suprême de pigeonneau rôti, cuisse confite, mousse de butternut, salsifis, topinambour, pomme bouchon, jus nature (29.50€).

L'avis de DeltaWeb :
Cette enseigne existe depuis 1730 et, au fil du temps, elle a hébergé diverses sommités (Napoléon III, Victor Hugo, Émile Zola, la reine Élisabeth..). Rénové de fond en comble en 2014, l'hôtel offre désormais un confort digne de notre époque. Calme assuré et, pour certaines chambres, agréable vue sur la Semois. Au rez-de-chaussée, le restaurant offre le choix entre la luxueuse salle de brasserie à la parisienne et celle du restaurant bistronomique. Aux fourneaux, un trio soudé de façon harmonieuse et créatif qui façonne d'excellentes compositions comme un exceptionnel filet d'autruche poêlé, une remarquable planche Retour de Chasse, une autre saumon d’Écosse et anguille fumés dans la maison, un filet de lièvre snacké, une salade de scampi et ris de veau... Top. Des plus, s'il en fallait: une sélection de thés et infusions du Palais des Thés Paris, des vins d'importation directe, une annexe- L'Écurie- ouvrant ses portes au début de l'été 2017 et offrant un espace intérieur de 75 places (et deux terrasses d'une capacité de 120 places,en bord de Semois) proposant ainsi une démarche unique en Belgique: tapas, plats gastronomiques, cocktail bar, snack, lounge, le reste étant à découvrir. Dans une région fort traditionaliste, voici une maison qui bouge et innove. À suivre absolument

HÔTEL DE LA POSTE

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