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24 Mai 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

REMEMBER
1200 BRUXELLES
REMEMBERVoici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.


MOULIN DE LINDEKEMALE
1200 BRUXELLES
MOULIN DE LINDEKEMALELe moulin de l’enseigne est authentique et très ancien car il date du Moyen Âge, du XIIe siècle précisément. Il se dégage de ses salles communicantes un charme incontestable, celui de la vénérable rusticité d’antan. Or c’est précisément ce qui qualifie la cuisine mitonnée dans cette incontournable maison de bouche. Les préparations de cuisine française du terroir et de saison y ont la saveur des traditions, la force de l’expérience et la sagesse de la maturité. Le décor est classique et impeccable, poutres apparentes, nappage blanc et nombreux objets anciens. La sélection des vins français s’étudie avec le respect dû à l’antique noblesse. Superbe et discrète terrasse à l’arrière et salon avec feu ouvert.

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Domaine la ForêtRoute de l'Europe 36, L-5531 REMICH (Grand Duché du Luxembourg)
Domaine la Forêt
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DOMAINE LA FORÊT  Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles 
Cuisine: française
Tél: +352 23 69 99 99 Fax: +352 23 69 98 98
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem. carnaval., dern. sem. juillet, 1ère sem. août
Capacité séminaires: 25 personnes
Capacité banquets: 100 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 37.50 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 90 - 135€
    Sur la base d'une chambre double: 120 - 145€
    Petit déjeuner inclus
Plats et spécialités :
Filet de turbot poché sur son confit de tomates, sauce mousseline au basilic. Terrine marbrée de foie gras d'oie et figues marinées, confiture de figues et brioches tièdes.

L'avis de DeltaWeb :
Dans un bel ensemble architectural de caractère, au cœur d’un superbe jardin, les 12 chambres et les 4 suites de cet hôtel de qualité tenu en famille et qui brille par l’affabilité de son accueil, la qualité de son service et l’excellence de sa table sont toutes remarquablement équipées (téléphone, télévision, radio câblée, minibar, coffre, vue sur le jardin ou la forêt et même, pour certaines d’entre elles, terrasse privée et jacuzzi). Les commodités de l’hôtel sont à la hauteur : 2 salles de séminaire parfaitement équipées et un centre Welness avec une nouvelle piscine intérieure, un sauna, une salle de musculation, un solarium, un bain-vapeur, un tepidarium… tous dotés d’un matériel de pointe. Magnifique terrasse pour les beaux jours.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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